La Iglesia Católica de Santa Bárbara fue creada por el Arzobispo Edward McCarthy en 1987 para servir al oeste de Hialeah y a la nueva ciudad de Hialeah Gardens. El Padre Rafael Pedroso se dedicó a buscar las facilidades apropiadas. Junto con la comunidad original, alquiló un almacén y lo transformó en casa de oración y culto, bendecida por el Obispo Auxiliar Agustín Román el 25 de noviembre. El primer domingo de Adviento, 190 personas asistieron a las misas. El 4 de diciembre de 2000, una nueva y acogedora instalación y su hermosa plaza, fruto del trabajo arduo y la planificación cuidadosa, fueron dedicadas por el Arzobispo John Favalora. Más tarde muchos ministerios fueron formados incluyendo el de PAC "Por Amor a Cristo" son sus seminarios de SEMAC y Feria de los Ministerios.